يبدأ اختيار شبكة سلكية مجلفنة للشواء الخارجي بمعدات الطهي وتكرار الاستخدام المتوقع والطعام الموضوع على الشبكة. تحدد أبعاد الشواية الداخلية ما إذا كان سطح الطهي مستديرًا أو مربعًا أو مستطيلًا أو ذو شكل خاص. يجب مراجعة الشبكة السلكية المجلفنة مع متطلبات التطبيق والطلب المذكورة.
يشكل سلك الفولاذ منخفض الكربون-الهيكل الأساسي. توفر الجلفنة الكهربائية- تشطيبًا اقتصاديًا من الزنك للطهي المؤقت ومنتجات التخييم وتطبيقات التكلفة - الخاضعة للرقابة. توفر الجلفنة بالغمس الساخن- للفولاذ حماية متزايدة من التآكل للتخزين الخارجي والبيئات الرطبة. يجب على المشترين اختيار المعالجة السطحية وفقًا لشروط الخدمة المتوقعة.
يؤثر قطر السلك وحجم الفتح على الدعم والاحتفاظ بالطعام. تستخدم الشبكات المنزلية عادةً سلكًا رئيسيًا مقاس 1.6-2.0 مم مع فتحات مقاس 10 × 10 مم أو 12 × 12 مم. يمكن للشبكات التجارية استخدام سلك 2.0-2.5 مم وفتحات 15 × 15 مم. قد تتطلب الأجهزة الصغيرة والمكونات الصغيرة فتحات بحجم 6 × 6 مم أو 8 × 8 مم.
يجب أن يتطابق شكل الشبكة السلكية المجلفنة مع غرفة الشواية. تتوفر المنتجات المستديرة بأقطار مشتركة تتراوح من 230 ملم إلى 500 ملم. وتشمل الأحجام المنزلية المستطيلة 30 × 25 سم، و40 × 30 سم، بينما تشمل الأشكال التجارية 50 × 30 سم، و60 × 40 سم، و80 × 40 سم.
يمكن للإطار المقوى تحسين الصلابة وتقليل نهايات الأسلاك المكشوفة. قبل طلب شبكة سلكية مجلفنة، تأكد من الأبعاد وقطر السلك والفتح والإطار وارتفاع الدعم ومعالجة السطح والكمية والتطبيق المقصود. تساعد المواصفات الكاملة على ضمان أن الشبكة النهائية تناسب معدات الطبخ ونوع الطعام.
